Cei Mai Buni Roboti de Bucatarie Profesionali
Alegerea celui mai bun robot de bucatarie profesional nu este foarte usoara, desi pe piata nu veti gasi chiar o lista enorma de astfel de aparate cu performante deosebite. Fiecare producator major va veni cu cel putin o optiune in aceasta zona, un robot de bucatarie profesional care este scump si care poate face o treaba excelenta in bucatarie.
Am ales cateva modele profesionale pentru acest top, unele din ele versiuni multifunctionale care pot fi folosite la aproape orice, in timp ce altele sunt destinate folosirii de catre cei care se specializeza pe produse de patiserie.
Top 5: Recomandarea rapida
Pentru cei care se grabesc si vor sa sara direct la concluzie, va venim in ajutor si punem linkurile spre produsele recomandate de noi la inceputul articolului.
1. Kenwood Titanium Chef Patissier XL KWL90.004SI – 1400 W
2. Bosch MUMS6ZS17 – 1600 W, mixare planetară 3D
3. Tefal Masterchef Grande QB813D38
4. Kenwood kMix KMX750RD – 1000 W, bol inox de 5 litri
5. Heinner Calypso 1500 HPM-L1500DC
Cei mai buni roboti de bucatarie profesionali
In alegerea noastra, am luat in considerare mai multe lucruri. Ne-am uitat cat de multifunctional este aparatul, la tehnologiile implementate in acesta, la pret, capacitatea bolurilor si vaselor oferite (si ce vase are incluse), la puterea motorului si numarul de viteze, dar si la tehnologii de genul celor cu ridicare rapida a bratului de mixare. Continuati sa cititi pentru a vedea plusurile si minusurile care le-am gasit pentru fiecare robot de bucatarie din acest top.
1. Kenwood Titanium Chef Patissier XL KWL90.004SI – 1400 W, cântar integrat și sistem de încălzire
Robotul de bucătărie Kenwood Titanium Chef Patissier XL KWL90.004SI este un model performant, conceput pentru cei care pregătesc frecvent aluaturi, prăjituri și alte rețete care necesită amestecare sau frământare. Motorul de 1400 W și cele 13 trepte de viteză permit ajustarea puterii în funcție de ingrediente, de la creme delicate până la aluaturi dense. Cele două boluri din inox, de 7 și 5 litri, oferă suficient spațiu pentru prepararea unor cantități generoase, fiind practice mai ales când gătești pentru întreaga familie.
Unul dintre punctele forte ale modelului Kenwood Titanium Chef Patissier XL este sistemul de încălzire, util pentru dospirea aluaturilor și pregătirea unor compoziții care necesită temperatură controlată. Cântarul integrat permite măsurarea ingredientelor direct în bol, economisind timp și reducând numărul vaselor folosite. Cele șase funcții presetate simplifică pregătirea rețetelor, iar accesoriile incluse, precum telul și cârligul pentru frământare, îl fac potrivit pentru numeroase preparate de patiserie.
Avantaje
+ Motor puternic de 1400 W, potrivit pentru aluaturi consistente;
+ Două boluri din inox, cu capacități de 7 și 5 litri;
+ Cântar integrat pentru dozarea rapidă a ingredientelor;
+ Sistem de încălzire util pentru dospirea aluatului;
+ 13 trepte de viteză și șase funcții presetate;
+ Accesorii multiple și componente lavabile în mașina de spălat vase.
Dezavantaje
– Greutatea de 9,9 kg îngreunează mutarea frecventă;
– Dimensiunile necesită un spațiu generos pe blatul bucătăriei.
Kenwood Titanium Chef Patissier XL oferă un raport calitate-preț atractiv pentru utilizatorii care valorifică funcțiile avansate. Este recomandat pasionaților de patiserie, familiilor numeroase și celor care gătesc des și vor un aparat versatil, capabil să simplifice prepararea rețetelor complexe.
2. Bosch MUMS6ZS17 – 1600 W, mixare planetară 3D și 7 programe automate
Robotul de bucătărie Bosch MUMS6ZS17 este un aparat puternic și versatil, potrivit pentru cei care vor să pregătească aluaturi, creme și diverse preparate fără prea mult efort. Motorul de 1600 W oferă puterea necesară pentru frământarea aluaturilor consistente, iar sistemul de mixare planetară 3D ajută la amestecarea uniformă a ingredientelor din bol. Vasul din inox de 5,5 litri permite pregătirea unor cantități generoase, fiind util pentru familiile care gătesc frecvent.
Un avantaj important al modelului Bosch MUMS6ZS17 este combinația dintre cele șapte programe automate și cântarul integrat, care simplifică măsurarea ingredientelor și pregătirea rețetelor. Cele șapte trepte de viteză oferă control asupra consistenței preparatelor, iar blenderul ThermoSafeGlass de 2,3 litri poate fi folosit pentru smoothie-uri, supe cremă și alte amestecuri lichide. Timerul și accesoriile pentru amestecare completează dotările, transformând robotul într-un ajutor practic pentru activitățile zilnice din bucătărie.
Avantaje
+ Motor puternic de 1600 W, potrivit pentru frământare și mixare.
+ Sistem de mixare planetară 3D pentru omogenizarea ingredientelor.
+ Șapte programe automate care simplifică prepararea rețetelor.
+ Cântar integrat și timer pentru controlul cantităților și timpului.
+ Bol încăpător din inox, cu o capacitate de 5,5 litri.
+ Blender ThermoSafeGlass de 2,3 litri, util pentru diverse preparate.
Dezavantaje
– Greutatea de 11,7 kg face dificilă mutarea frecventă a aparatului;
– Carcasa din plastic poate fi mai puțin atractivă pentru cei care preferă construcțiile integral metalice.
Bosch MUMS6ZS17 oferă un raport calitate-preț bun pentru cei care folosesc frecvent funcțiile sale multiple, deși valoarea exactă depinde de prețul de achiziție. Este potrivit pentru familii, pasionații de gătit și persoanele care doresc un robot puternic, cu funcții automate și blender inclus, fără să folosească mai multe aparate separate.
3. Tefal Masterchef Grande QB813D38
Tefal Masterchef Grande QB813D38 este un robot de bucatarie excelent, destul de scump, dar care va satisface cerintele oricarui bucatar. Poate amesteca, toca, framanta, felia, sau mixa, dupa nevoie. Vine cu 6 accesorii diferite, este puternic (1500 W cu 8 viteze), si are un bol de dimensiuni mari (6.7 l) ce poate fi utilizat pentru a prepara tot felul de retete pentru un numar mare de persoane.
Avantaje
+ Puternic, de 1500 W cu 8 viteze;
+ Bol mare, de 6.7 l;
+ 6 accesorii incluse;
+ Design elegant, Argintiu;
+ Blender de 1.4 l inclus;
+ Prepara pana la 2.2 l de aluat;
Dezavantaje
– Util pentru cantitati mai mari, nu poti bate doar 1-2 oua;
– Bolul mare nu incape in masina de spalat vase.
Nu veti da gres alegand robotul de bucatarie Tefal Masterchef Grande QB813D38. Este o optiune decenta pentru orice bucatar amator care petrece mult timp in bucatarie. Dezavantajul este ca este gandit pentru prelucrarea cantitatilor mai mari de ingrediente, si ca poate fi greu de spalat din cauza dimensiunilor.
4. Kenwood kMix KMX750RD – 1000 W, bol inox de 5 litri și carcasă metalică
Robotul de bucătărie Kenwood kMix KMX750RD este o alegere potrivită pentru pasionații de patiserie care își doresc un aparat puternic, ușor de utilizat și construit din materiale rezistente. Motorul de 1000 W oferă puterea necesară pentru prepararea cremelor, amestecarea ingredientelor și frământarea aluaturilor, iar cele șase trepte de viteză permit adaptarea funcționării la fiecare rețetă. Bolul din inox de 5 litri este suficient de încăpător pentru prepararea prăjiturilor sau a aluatului pentru pâine în cantități potrivite unei familii.
Un punct forte al modelului Kenwood kMix KMX750RD este carcasa metalică, ce oferă o construcție solidă și rezistentă pentru utilizarea frecventă. Accesoriile pentru frământare și amestecare permit pregătirea mai multor tipuri de compoziții, iar capacul de protecție ajută la păstrarea curățeniei în timpul lucrului. Designul roșu cu accente argintii îi oferă un aspect elegant, potrivit pentru bucătăriile moderne, iar posibilitatea spălării componentelor compatibile în mașina de spălat vase simplifică întreținerea.
Avantaje
+ Motor de 1000 W, potrivit pentru preparate de patiserie și aluaturi;
+ Bol generos din inox, cu o capacitate de 5 litri;
+ Carcasă metalică solidă, concepută pentru utilizare îndelungată;
+ Șase trepte de viteză pentru controlul amestecării;
+ Accesorii pentru frământare și amestecare, plus capac de protecție;
+ Design atractiv, în combinația roșu și argintiu.
Dezavantaje
– Nu dispune de cântar integrat sau programe automate;
– Greutatea de 9,1 kg poate îngreuna mutarea și depozitarea.
Kenwood kMix KMX750RD oferă un raport calitate-preț bun pentru cei care apreciază construcția metalică și funcțiile practice, fără să aibă nevoie de dotări electronice avansate. Este recomandat persoanelor care pregătesc frecvent pâine, prăjituri sau creme și își doresc un robot de bucătărie fiabil, cu un design deosebit.
5. Heinner Calypso 1500 HPM-L1500DC
Heinner Calypso 1500 HPM-L1500DC este cea mai accesibila varianta din topul robotilor de bucatarie profesionali. Ofera specificatii si performante similare cu ce au ceilalti, dar pretul este la jumatate. Brandul Heinner il trage in jos, dar utilizatorii sai sunt foarte multumiti.
Avantaje
+ Design superb;
+ Puternic, de 1500 W;
+ Capacitate buna, bol inox de 5.5 l;
+ Angrenaje metalice, constructie durabila;
+ Accesorii din aluminiu turnat (paleta, carlig) sau inox (telul);
+ Masina de tocat este inclusa;
+ Pretul foarte bun.
Dezavantaje
– Brandul Heinner nu este considerat unul Premium;
– Doar 6+1 viteze (competitorii ofera o dozare mai precisa a puterii).
Robotul de bucatarie al celor de la Heinner este cu siguranta una din variantele de luat in calcul, mai ales daca aveti un buget limitat. Utilizatorii sai au fost foarte multumiti pana acum, si avand in vedere ca este oferit la 50% din pretul competitorilor, il recomand bucatarilor ce au un buget limitat, dar care vor totusi un ajutor de nadejde in bucatarie.
Cum alegem un robot de bucatarie profesional
Tipul robotului
Tipul robotului de bucatarie profesional este un criteriu deosebit de important. Un robot de bucatarie este un dispozitiv care combina mai multe functii. Acesta poate avea miscare planetara, fiind mult mai costisitor si avand unitatea amplasata in partea superioara iar modulul cu varf coborat in vas. Acest tip de dispozitiv isi va dovedi eficienta, deoarece va amesteca in toate directiile, atat in jurul bolului, cat si in jurul axei proprii.
Cele mai avansate modele profesionale includ mai multe functii, precum functia blender, mixer, storcator de fructe, macinare, framantare, stoarcere, tocat carne, macinare de cereale, iar lista poate continua.
Functii
Functiile robotului de bucatarie profesional trebuie sa fie cat mai multe, mai variate si mai eficiente. Sunt si roboti care pot avea pana la 30 de functii. Este posibil ca utilizatorii sa nu aiba nevoie de toate functiile, insa in bucatariile profesionale cu siguranta va fi necesar un astfel de produs.
In locuinte, daca robotul de bucatarie nu este folosit decat pe post de blender, spre exemplu, nu este necesara investirea banilor intr-un produs profesional. Este bine ca persoanele care gatesc sa isi stabileasca dinainte foarte bine activitatile pe care doresc ca robotul sa le preia in bucatarie.
Un robot multifunctional este de mare ajutor si devine indispensabil in orice bucatarie a unei pensiuni, restaurant, cantina sau fast-food, dar si acasa. Functiile acestui aparat sunt menite sa usureze munca utilizatorilor si sa le permita acestora sa incerce retete noi prin care sa diversifice alimentatia pe care o prepara.
Exista o gama foarte variata de modele pe piata, cu functii dintre cele mai diverse, care pot sa includa tocarea, macinarea, blenderul, dar si stoarcerea, iar lista poate continua. Pentru a crea retete complexe, modelele profesionale cu boluri mari si puternice, de minim 750W fac fata celor mai complicate si mai costisitoare cerinte.
Capacitate
Capacitatea este un alt criteriu important in alegerea aparatului de bucatarie profesional. Capacitatea de framantare, respectiv capacitatea blenderului si a bolului, ar trebui sa fie de minim 5 litri in cazul primului, si de 1.5 l sau mai mult pentru blender. In general, pentru bucatariile profesionale se recomanda un produs cu o capacitate cat mai mare, pentru a prepara mese pentru mai multe persoane.
Nivelul de zgomot
Nivelul de zgomot este un criteriu de luat in calcul, mai ales daca produsul urmeaza sa fie folosit intr-o bucatarie profesionala unde sunt o multime de zgomote produse de numeroase alte dispozitive utilizate pentru prepararea hranei, unde angajatii trebuie sa discute intre ei, sa dea si sa preia comenzi. Un robot de bucatarie care face foarte mult zgomot nu este o investitie prea buna, de aceea modelele nu trebuie sa depaseasca 80 de decibeli, ca si valoare a zgomotului produs.
Consum de energie
Consumul este un aspect care intereseaza foarte mult utilizatorii, mai ales daca aparatul este folosit in mod constant. Un produs cu un consum crescut, de peste 750 W este foarte eficient, deoarece va fi folosit mai putin, va termina treaba mult mai repede. Un robot de bucatarie bun, va consuma mai mult, dar va lucra mult mai repede.
Siguranta
Siguranta este foarte importanta pentru orice utilizator, fie el profesionist sau nu. Sistemele de siguranta sunt necesare nu numai in familiile mari, in care sunt prezenti si copii, ci si in bucatariile profesionale in care unii angajati pot fi neatenti. Sistemele de siguranta ii vor feri de eventualele accidente si incidente de munca. Ceea ce inseamna ca angajatii obositi sau care nu acorda o prea mare importanta utilizarii corecte a dispozitivului vor beneficia de pe urma sistemelor de siguranta ale robotilor de bucatarie.
Puterea robotului de bucatarie
Puterea este un factor deosebit de important ce trebuie avut in vedere in achizitionarea robotului de bucatarie. Un produs bun, cu o putere cuprinsa intre 800 si 1000 de W, va fi eficient si se va putea utiliza pentru framantarea mai multor aluaturi. Produsele cu o putere mai mare vor putea sa indeplineasca fiecare sarcina intr-un mod mult mai eficient. Un motor puternic va face fata chiar si aluaturilor tari si se vor dovedi ideale in amestecarea ingredientelor. Un model profesional se poate duce si peste 1000 W, unele aparate din topul nostru atingand 1500 W.
Bugetul disponibil
Bugetul alocat acestei achizitii este un criteriu de luat in considerare de catre cumparatori. Un produs care se incadreaza in buget, pentru care se aloca o suma corecta de bani este alegerea ideala. Pentru cei mai buni roboti de bucatarie profesionali, cumparatorii trebuie sa se pregateasca cu sume consistente. In timp, investitia se amortizeaza, datorita usurintei in preparare si a consumului mic. Eficienta unui astfel de produs performant inseamna un consum redus de curent, economisirea materiei prime pentru gatit si faptul ca nu este necesara achizitionarea unor noi ustensile de bucatarie.
Constructie, materiale si accesorii
Materialele din care este confectionat robotul de bucatarie trebuie sa fie foarte elegante, rezistente si sa faca fata tuturor provocarilor in bucatarie. De asemenea, accesoriile sunt necesare pentru a prepara mai rapid si mai usor mancarurile, componentele testate fiind de inalta calitate. Gratie functiilor de amestecare si framantare, se pot pregati numeroase feluri de mancare, deserturi si bauturi.
Utilizarea usoara si comoda poate fi data si de bratul rabatabil si de alte componente necesare pentru maruntire, taiere si feliere. Lista de accesorii a acestor dispozitive este destul de lunga – include un instrument special pentru a amesteca si a framanta aluatul, un cutit din otel inoxidabil pentru carne si legume, dar si mai multe discuri pentru radere si sectionare medie. Se poate vorbi si de discuri de emulsionare pentru a prepara frisca sau maioneza, dar si despre rasnita pentru boabele de cafea.
Design
Designul este ultimul in acest articol, insa nu cel mai putin important criteriu de selectionare a robotului de bucatarie profesional. In bucataria unui restaurant, totul trebuie sa arate impecabil, inclusiv robotul de bucatarie trebuie sa se incadreze in stilul de amenajare al acestei incaperi, dar si sa se potriveasca celorlalte accesorii electrocasnice folosite.
Un robot de bucatarie profesional va elimina partile repetitive si neplacute ale gatitului, pentru care era nevoie de angajarea de personal suplimentar sau de mai multa atentie, timp si daruire din partea celor care au o familie numeroasa pe care trebuie sa o hraneasca.
